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15款美味的瘦身汤减肥食谱秋季喝出窈窕身

2019-05-15 07:53:27来源:励志吧0次阅读

1、素虾仁冬瓜盅

功效:补益5脏、分解脂肪、清肠降压。

材料:冬瓜盅1个,竹笙8克,白果120克,冬菇2朵,扁尖40克,白萝卜1个,素虾仁(豆制品)80克,鲜笋1支,味精、盐、麻油、上汤各适当。

做法:①鲜笋、白萝卜去皮洗净,切小丁块;竹笙发好切小段;冬菇泡好去蒂,洗净切小丁块;扁尖发好洗净切小丁块。②冬瓜两头切平,外皮雕花备用。③白果、素虾仁洗净与上列材料1起,全部放进盅里,加调味料,上汤8碗,上笼蒸20分钟拿出,淋上麻油便可上桌。

2、黄豆酱黄鱼豆腐汤

功效:健脾开胃、清热润燥、减肥瘦身。

材料:黄鱼1条,豆腐2块,油炸粉、酒各1汤勺,花生油3匙,黄豆酱3茶匙,姜汁1茶匙,葱2根。

做法:①将鱼剖开,除内脏,洗净;鱼背划几条裂缝,再放入盐、酒和姜汁液泡2小时,然后冲水,沥干。②油炸粉加水调成糊,将鱼粘糊,用热油炸至金黄色。③黄豆酱加2碗水调匀放热油锅内,加入切成小块的豆腐和炸鱼;先用猛火煮开,小火焖2分钟,再加调味料,加葱花即可饮用。

3、醒胃杂菜汤

功效:清肠开胃、消脂养颜、减肥适用。

材料:冻藏杂菜1杯(包括粟米、青豆、甘笋粒),5香豆腐干2块切粒,甜椒1只切粒,菜甫80克,姜3片切碎,素上汤适当。

做法:①杂菜放入开水中煮5分钟捞起,然后用清水浸冷,盛疏孔器内滴干水。②5香豆腐干放入开水中,加入少许盐,煮约3分钟,然后捞起滴干水。③菜甫洗净,切粒。④全部材料爆香与甜椒同放入素上汤中,1滚即成。

4、冬菇木耳鸡脚排骨汤

功效:轻身强智、消脂降压、通便减肥。

材料:冬菇40克,木耳40克,鸡脚5只,排骨480克,姜、盐各适当。

做法:①冬菇浸软,约1小时,剪去冬菇脚,洗净挤干;木耳浸至发大,约1小时,洗净,将大朵的撕成小朵;把水烧开,放下木耳煮5分钟,捞起用清水冲洗;鸡脚加盐搓擦片刻洗净,放入开水中煮5分钟捞起洗净;排骨入开水中煮5分钟,捞起洗净;姜去皮,洗净。②把水放入煲内煲开,放入木耳、姜、鸡脚、排骨煲开,慢火煲2小时45分钟,放下冬菇煲20分钟,放下盐调味便可。

5、番茄芦笋紫菜汤

功效:降压消脂、健胃消食、健体瘦身。

材料:紫菜6片,扁尖80克,芦笋240克,番茄2个,味粉、盐、酱油、麻油、上汤各适当。

做法:①鲜笋、番茄洗净切好。②扁尖发好、洗净、扯开,再切长段。③紫菜撕成大块状。④起炒锅,放5碗上汤,扁尖、番茄、鲜笋,加调味料,煮5分钟,再放入紫菜,淋上麻油便可上桌。

6、山斑鱼豆腐瘦肉汤

功效:滋阴润燥、轻身强智、消除脂肪。

材料:山斑鱼(剖净)约400克,瘦肉(切片)160克,豆腐(切块)1块,姜2片,盐、胡椒粉适当。

做法:①山斑鱼煎至两面黄备用。②待水煲沸,放入各作料煲1~2小时,撇去浮沫,以盐、胡椒粉调味即成。

7、田鸡冬菇草菇蘑菇汤

功效:利水消肿、益气延年、消脂降压。

材料:田鸡640克,冬菇20克,草菇160克,蘑菇80克,姜、盐、生抽各适当。

做法:①田鸡洗净,冬菇浸软去脚,草菇切去泥头洗净,蘑菇冲净。②水煲开后,将田鸡、冬菇、草菇、姜片加入煲20分钟,加蘑菇再煲10分钟,下盐、生抽调味便可。

8、无花果雪梨雪耳瘦肉汤

功效:清润消滞、降压通便、有益减肥。

材料:雪梨(去心,切块)1个,雪耳(渗透,扯开)几朵,无花果(切片)2粒,瘦肉160克,盐适当。

做法:将猪肉块出水过冷后,与雪梨、雪耳、无花果加开水煲1~2小时,以盐调味便可。

9、火腿莲子银耳鸡汤

功效:养血生津、益气耐饥、减肥轻身。

材料:鸡1只,火腿20克,淮山20克,莲子40克,银耳20克,蜜枣4枚,盐适当。

做法:①莲子用清水浸1小时,去心;淮山、蜜枣洗净;银耳用清水浸1小时,撕成小洗净;鸡切去脚,洗净,放入开水中煮10分钟,取出洗净,如怕肥,将水面浮起之油脂撇去及把部份鸡皮撕去。②莲子、银耳放入开水中煮5分钟,取起洗净。③水适当放入煲内煲开,放入鸡、火腿、淮山、莲子、银耳、蜜枣煲开,慢火煲3小时,下盐调味即成。

10、青菜蘑菇芙蓉蛋汤

功效:润肠通便、健体瘦身。

材料:水发蘑菇120克,鸡蛋5个,清汤、水发木耳、青菜心、盐、味精、料酒、胡椒粉、葱姜汁各适当。

做法:①将蘑菇洗净去蒂,斜切成片;水发木耳撕成小朵;青菜心切段。②将蘑菇、木耳、青菜心放入沸水中略烫捞出,放入冷水中过凉。③取1大汤碗,加入鸡蛋,用筷子搅散,再加入清汤、盐、味精搅匀,上笼用小火蒸至定型后取出。④将清汤放入锅内,用旺火烧沸,加入盐、味精、料酒、胡椒粉、葱姜汁、蘑菇、木耳、青菜心,至汤再沸后撇去浮沫,起锅渐渐倒入盛蛋的大汤碗中便可。

101、银耳椰子猪腱瘦鸽汤

功效:益肠明目、轻身耐饥、降压通便。

材料:瘦鸽2只,猪腱240克,椰子肉1个,银耳20克,枸杞子、姜、盐各适当。

做法:①瘦鸽切去脚,洗净;银耳浸至发大,洗净,放入开水中煮5分钟,过冷水,滴干;椰子肉洗净,黑色外皮可留;枸杞子洗净;把水烧开,瘦鸽、猪腱放入开水中煮5分钟,取出洗净。②把水放入煲内煮开,下瘦鸽、猪腱、椰子肉、银耳、枸杞子、姜煲开,慢火再煲3个半小时,下盐调味便可。

102、去脂苦瓜汤

功效:健胃消滞、清热解毒、去脂减肥。

材料:苦瓜480克,姜3片,豆豉1汤勺。

制作:①苦瓜洗净,切开边去瓤,每一个切开2边再切片。②苦瓜及姜与豆豉洗净放入煲内,加适当水,先用明火煲开,再改慢火煲至苦瓜熟透,加入调味便可。

103、珍珠笋番茄蘑菇汤

功效:抗坏血酸、清肠消积、减肥轻身。

材料:鲜蘑菇320克,珍珠笋、青豆角各160克,番茄2个,葱2根,姜1片,糖、盐、麻油、胡椒粉各适当。

做法:①葱洗净,切段;姜去皮切片;珍珠笋洗净,每支切开3节;青豆角撕去筋,洗净,切短;蘑菇洗净,大朵的切开边;番茄洗净,去核切切。②烧热锅,下油爆透珍珠笋,下青豆角炒数下。再将蘑菇爆1爆,加水煮开,放入所有材料同煮,调好味便可。

104、黄芽白煲鸭骨汤

功效:健脾和胃、去脂减肥。

材料:鸭骨架1副,黄芽白1棵,葱花、盐、味精、料酒各适当。

做法:①黄芽白洗净后,切成块,沥干水份;将鸭骨架剔除鸭膻2粒,斩去鸭嘴,1剖两半,斩成4块,斩成3厘米长见方的块,放入锅内,加清水烧开后,撇去浮沫,移至小火煮1小时。②将锅烧热,放入油、葱花、黄芽白块炒1下,加入料酒,将鸭骨块捞出放入炒锅内,鸭骨汤经筛过滤后倒入炒锅,继续烧开后,转小火煮2小时,加盐、味精便可。

105、姜翠绿豆冬瓜汤

功效:行气消滞、通利肠胃、减肥轻身。

材料:冬瓜960克,绿豆280克,鲜汤400克,生姜、葱花、盐各适当。

做法:①铝锅洗净置旺火上,倒入鲜汤烧沸,捞净浮沫;姜洗净拍破放入锅内,葱去根洗净打成结入锅,绿豆淘洗干净,去掉浮于水面的豆皮,然后入汤锅。②将冬瓜去皮、去瓤、洗净,切块投入汤锅内,加少量盐,煮熟便可食用。

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