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巧克力蛋糕怎么做松软可口巧克力奶油蛋糕

2019-05-22 03:22:37来源:励志吧0次阅读

巧克力蛋糕 怎么做松软可口巧克力奶油蛋糕

巧克力蛋糕,怎么做松软可口巧克力奶油蛋糕很多人都喜欢吃蛋糕,但是一般的情况下都是上蛋糕店选择自己喜欢的蛋糕,因为不是谁都会制作蛋糕的。不过总上蛋糕店买蛋糕很浪费,因此学会做蛋糕是很不错的选择,那么下面就来向大家介绍一下巧克力蛋糕,怎么做松软可口巧克力奶油蛋糕。原料:黑巧克力180克、黄油90克、面粉30克、鸡蛋3个、砂糖60克、朗姆酒(没有也行)1茶匙(5ml)做法:1、在模具上涂抹黄油,用锡纸将模具的底包住(因为我用的是慕丝圈);2、分离蛋白和蛋黄,将蛋白放入无油无水的干净盆中待用;3、在盆里混合切碎的巧克力和黄油,用热水隔水融化,用打蛋器打出光泽;4、面粉过筛加入,搅拌均匀;5、分次加入蛋黄,用打蛋器画圈混合;6、用打蛋器将蛋白打发,分次加入砂糖,直至将蛋白打成中性发泡(打蛋器有尖角能弯曲);7、将打发后的蛋白分次加入巧克力面糊中(注意混合时巧克力不能太凉,不然不好混合),充分混合,加入适量朗姆酒,此时预热烤箱160度8、将材料倒入模具中,160度烤20分钟小贴士:同样的材料,如果是210度烤5分钟就成为巧克力软点心巧克力蛋糕,怎么做松软可口巧克力奶油蛋糕相信看了上面的介绍之后,大家都已经知道了巧克力奶油蛋糕的做法,那么喜欢的朋友可以动手试试,做上一份尝尝。(:慢村长)

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