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奶油浇汁芦笋的做法

2019-05-15 04:05:01来源:励志吧0次阅读

主料: 嫩芦笋1把

辅料: 低筋面粉20g 牛奶500ml

调料: 无盐黄油20g 盐1小勺 白胡椒粉1小勺奶油浇汁芦笋的做法  先做奶油酱

1、牛奶入微波炉加热至滚烫,备用;

2、小锅中加入黄油,小火渐渐熔化;

3、待黄油全部熔化后,下入面粉,搅拌均匀;

4、分3次加入热牛奶,每次加入都要用蛋抽大力快速拌匀,再加下1次;

5、加入盐和胡椒粉调味;

6、搅拌至均匀顺滑,关火,奶油酱汁即成。(全程用小火)

7、芦笋洗净,切去根部,比较粗的芦笋可以再在根部剥去1点儿老皮;

8、沸水中加入少量盐(分量外),下入芦笋汆烫20秒钟;

9、迅速捞出,放入冰水中冰透;

10、捞出芦笋沥干水份,摆盘浇上酱汁或蘸食酱汁,便可。

奶油浇汁芦笋家常菜做法大全温馨提示:  1、做好了白酱,这就是简单的1道菜。

2、芦笋汆烫时间不可太长,否则就不脆了。

3、或有筒子认为奶油酱热量高,不利于减肥瘦身。其实,做的酱汁多,吃的很少,只要蘸上1点点儿,就很好吃了,而且还不遮盖芦笋的原汁原味。

4、原来,原汁原味的芦笋吃,怪不得西餐中它是昂贵的食材!

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